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Toqu'éco

 

 - projet de diplôme -

2019

" Comment faciliter l'adoption d'habitudes alimentaires respectueuses de l'environnement ? "

Toquéco est un ensemble d’outils destinés à faire découvrir aux enfants comme aux adultes le sujet des impacts de l’alimentation sur l’environnement.

L’outil principal est un jeu de société dont le but est de créer des recettes les plus respectueuses possibles de la nature. Ce jeu permet d’allier sensibilisation et convivialité dans un contexte quotidien et concret, car chaque recette créée peut être notée, complétée et bien sûr réalisée ! Ainsi, la méthodologie ludique invite à adopter de nouvelles habitudes alimentaires en se faisant plaisir en cuisine.

Le jeu existe en deux variantes : une pour le grand public et une destinée à l’animation d’ateliers pour enfants dans le cadre scolaire. En les éveillant à ce sujet, les enfants assimilent le plaisir de manger au respect de soi et de la nature et deviennent ainsi des consommateurs et citoyens éclairés.

Un site internet accompagne la démarche globale, où on y trouve le jeu ainsi que des outils pédagogiques pour faire découvrir le sujet dans un cadre scolaire. Il rassemble également des ressources sur les impacts environnementaux liés à l’alimentation, des conseils sur la cuisine et la nutrition. Cette plateforme a pour vocation de créer une communauté, en donnant la possibilité à chacun de partager les recettes créées grâce au jeu Toqu’éco.

Les impacts de l'alimentation sur l'environnement

Aujourd’hui, l’alimentation génère 25% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, responsables du dérèglement climatique. Pollution de l’air, de l’eau, des sols, déclin de la biodiversité... Ce secteur est à la fois responsable et victime de ces conséquences qui menacent l’équilibre alimentaire mondial.

Or l’acte de manger est quotidien, c’est donc un formidable levier d’action pour préserver la planète, mais aussi notre santé : des maladies comme l’obésité, le diabète ou certains cancers pourraient être évitées grâce à une alimentation saine. En adoptant des pratiques alimentaires respectueuses de l’environnement, tout le monde peut alors contribuer à faire basculer l’offre alimentaire tout en prenant soin de soi. Mais encore faut-il connaître et intégrer ces pratiques au sein de nos comportements. Elles doivent s’ancrer dans notre quotidien au même titre que le plaisir, la culture, le partage ou encore l’identité, qui sont des facteurs déterminants de nos façons de nous alimenter. Pour cela, la pédagogie est un moyen d’action primordial, notamment pour éduquer les enfants à l’alimentation dès le plus jeune âge.

Animation d'un atelier sur les impacts de l'alimentation sur l'environnement, dans une classe de CM1 - Paris - 2018

Focus sur ... Le jeu version grand public

Comment on joue ?

" Un jeu gourmand, créatif et responsable ! "

 

Avec Toqu’éco, découvrez comment respecter la nature tout en vous régalant, et devenez un vrai chef cuistot !

 

Choisissez vos ingrédients et tentez ensuite de gagner la partie en remportant le maximum d’éco’pions possibles pour votre recette ! Visez alors les cases "défis" et "chance" du plateau, et évitez les cases "poisse" ! Mais attention à vos adversaires qui pourraient voler vos éco'pions et vos ingrédients ! Etablissez votre stratégie pour être celui qui remportera la partie en ayant une recette savoureuse et durable. Notez ensuite votre recette et enfilez votre tablier pour la réaliser en famille ou entre amis !

Oriane

Lesaffre

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